Il ricco programma degli eventi coinvolgerà circa 50mila operatori del settore qualificati provenienti da tutta Italia che avranno l'opportunità di incontrare e confrontarsi con una selezione di oltre 345 espositori.
Nei 30mila metri quadri del complesso fieristico verranno proposte tutte le novità nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar, pasticcerie, gelaterie e in generale strutture ricettive.
Un workshop fondamentale che propone l'incontro qualificato tra domanda e offerta. Dal pane alla pizza, dai prodotti lavorati e semilavorati per la cucina alle forniture alberghiere, passando per la gelateria e la pasticceria.
Soddisfatto l'organizzatore della fiera, Paolo Caldana, che ha evidenziato la positività dei numeri in termini di partecipazione.
In Italia il settore conta 160mila ristoranti e 140mila bar e pubblici esercizi per oltre un milione di posti di lavoro e un giro di affari di 28 miliardi di euro.