Olio di oliva sempre più trasparente ,anche nella tracciabilità telematica dell'origine del prodotto. Se fino ad ora c'era l’obbligo della tenuta del registro telematico di carico e scarico ora arriva anche la composizione dell’etichetta per assicurare la tracciabilità dell’olio di oliva e garantire maggiore trasparenza e valore al vero extravergine made in Italy. novità che sarann oafforntate in un seminario gratuito della Camera di Commercio di Massa Carrara in programma giovedì 11 dicembre, dalle 9 alle 13 presso la sala Rossa della sede camerale per informare gli olivicoltori e commercianti di olive sulle novità contenute nel decreto numero 16059 del 23 dicembre 2013 che prevedono un rafforzamento dei controlli e dispone che tutti coloro che producono, detengono o commercializzano olio di oliva e olio di sansa devono tenere un registro di carico e scarico in modalità telematica direttamente sul sistema Informativo Agricolo Nazionale (Sian). Il Sian consente di tracciare tutto l’olio di oliva prodotto e commercializzato sul territorio nazionale, contribuendo a rafforzare la trasparenza del settore e la certezza di scelta che ad oggi mancano al consumatore.
Altre importanti novità riguardano la composizione delle etichette considerate “il biglietto da visita” del prodotto per il consumatore. L’etichetta deve fornire le necessarie informazioni per comprendere la sua identità, il suo livello qualitativo e, possibilmente, le indicazioni sulle peculiari caratteristiche e sulla provenienza dell'olio.