Dall’indicazione degli allergenici alla dichiarazione nutrizionale. Un seminario sulle etichette alimentari promosso da Cna sul regolamento che istituisce l’obbligo per tutte le imprese che manipolano o somministrano alimenti come ristoranti, pizzerie, bar, aziende artigiani di produzione. L’obbligo riguarda sia i prodotti alimentari confezionati ed etichettati che quelli sfusi.
Dal 13 dicembre 2016, inoltre, - ricorda Cna - il Reg. UE 1169/11 prevede l’obbligatorietà della dichiarazione nutrizionale nell’etichetta degli alimenti. Il seminario consentirà di illustrare alle imprese del territorio i punti della normativa e di fare il punto della situazione in merito alle problematiche più comuni emerse nel corso delle attività di controllo degli organi preposti. E’ prevista anche una sessione di dibattito e discussione con la possibilià, da parte dei partecipanti, di porre quesiti ai relatori.
Il seminario è gratuito. Partecipano, in qualità di relatori, Luciana Faiman e Patrizia Carignani (Asl Massa Carrara), Capitano Gennaro Riccardi (Nas di Livorno), Gabriele Rotini (Responsabile Nazionale Cna Alimentare) e Maria Pia Miani (Consulente Cna Interpreta). Per motivi organizzativi è necessario iscriversi: la scheda è disponibile sul sitowww.cna-ms.it