Niccolò Mazzanti, 35 anni di Massa, si è aggiudicato il grembiule bianco e un posto come concorrente alla 15esima stagione di Masterchef Italia.
Con il suo piatto che ha chiamato "Il cappellaio matto", un rollè di coniglio e scampi con salsa di fegato e cioccolato, crema di cavolo nero, salsa di lamponi e biete laccate al miele, ha conquistato il palato di tutti e tre i giudici del programma di Sky, mettendo d'accordo Bruno Barbieri, Giorgio Locatelli e Antonino Cannavacciolo.
Proprio quest'ultimo ha definito il piatto del giovane toscano come "uno dei migliori assaggi di Masterchef".