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Attualità lunedì 11 maggio 2015 ore 17:25

Detenuti e studenti, prova del cuoco in carcere

Una sfida all'ultimo piatto quella organizzata nella casa circondariale di Massa dove otto detenuti cicineranno insieme agli studenti dell'alberghiero

MASSA — Le ricette dei giovani aspiranti cuoco create insieme ai detenuti del carcere di Massa verranno giudicate da una giuria presieduta dall'ex portiere Giovanni Galli.

Il progetto nasce da una collaborazione tra il carcere di Massa e l'istituto alberghiero Minuto di Massa. La direzione del carcere ha selezionato quattro detenuti, particolarmente bravi ai fornelli, e sono state formate quattro coppie, ognuna composta da un detenuto e uno studente dell'alberghiero; ogni coppia dovrà realizzare due ricette, una classica e una rivisitata. Alla fine i piatti verranno assaggiati da due giurie, una tecnica, formata da membri dell'associazione nazionale dei cuochi, e una popolare, composta da tre detenuti e tre studenti del Minuto.

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