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Attualità venerdì 26 febbraio 2021 ore 13:11
Le Apuane in bottiglia tutte da bere
Il Parco accetta la sfida di promuovere il consumo delle proprie acque a chilometro, e spesso anzi a metro zero. Si parte dai ristoratori
MASSA — Sulle bottiglie c’è il logo del Parco e all’interno l’acqua delle sorgenti presenti nell’area protetta: è la scommessa del Parco delle Alpi Apuane per promuovere il consumo delle fonti in area parco e distribuite attraverso gli acquedotti controllati dai soggetti gestori e dall’Asl competente. Sarà dunque acqua a chilometri, in alcuni casi addirittura metri zero quella che, in bottiglie di vetro, verrà fornita ai ristoratori che gestiscono attività nell’area protetta. Nel rispetto dell’ambiente, l’acqua del Parco, porterà a ridurre i consumi e le emissioni e la generazione di rifiuti, come quelli legati alla produzione e trasporto delle bottiglie.
L’Acqua del Parco è un progetto complesso che racchiude diverse finalità. In primis, si spiega proprio dal Parco, quella di tutelare e promuovere le sorgenti che si trovano all’interno dell’area parco, stabilendo un forte legame con il territorio nei servizi offerti a residenti e visitatori e andando a sostituire, anche in modo progressivo, le bottiglie attualmente commercializzate, spesso provenienti da località molto distanti ed estranee alla realtà locale.
“L’acqua delle sorgenti del Parco – spiega il presidente del Parco Alberto Putamorsi - dovrà diventare anche un brand, fondato sull’insostituibile ricchezza ambientale che queste rappresentano e che si trovano solo qui. Il nostro Parco sarà in grado così di offrire non solo cibo e altri prodotti della terra, che già vengono confezionati e promossi grazie anche alle strutture che lavorano all’interno dell’area protetta, ma cosa ben più rara e preziosa anche l’acqua delle nostre montagne”.
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